TY - JOUR AU - Wółkiewicz, Ewa PY - 2021/12/24 Y2 - 2024/03/28 TI - Spiżarnia biskupa. Konsumpcja na dworze biskupów wrocławskich w świetle rachunków z 1449 i 1450 roku JF - Kwartalnik Historii Kultury Materialnej JA - KHKM VL - 69 IS - 4 SE - Studia i materiały DO - 10.23858/KHKM69.2021.4.002 UR - https://journals.iaepan.pl/khkm/article/view/2971 SP - 449-462 AB - <p>Artykuł zawiera analizę rachunków z dworu legnickiego, centrum jednego z kluczy majątkowych biskupstwa wrocławskiego. Zachowane zapiski zawierają obszerne wykazy produktów dostarczonych na potrzeby biskupa Piotra Nowaka, podczas jego pięciu wizyt w Legnicy, między czerwcem 1449 r. a końcem kwietnia 1450 r. W rachunkach rysuje się wyraźna różnica między zwykłym trybem funkcjonowania dworu, a nadzwyczajnym okresem, gdy gości w nim jego właściciel. Zwraca uwagę przede wszystkim różnorodność produktów oraz dbałość, aby podczas każdej z wizyt podać inne, nieserwowane wcześniej specjały. Większość tych delikatesów kupowano w niewielkich ilościach, z przeznaczeniem dla wąskiego grona, być może tylko dla biskupa.</p> ER -