Mariola Tymochowicz, Tradycyjne pożywienie chłopskie na Lubelszczyźnie, Lublin 2019 [recenzja]

Andrzej Klonder

Opublikowane: 2020-10-30

Tom 68 Nr 3 (2020)

Mariola Tymochowicz, Tradycyjne pożywienie chłopskie na Lubelszczyźnie, Lublin 2019 [recenzja]

Andrzej Klonder

Abstrakt

Recenzja z pracy (wydanej w 2019 r.) na temat tradycyjnego pożywienia chłopskiego na Lubelszczyźnie.

Słowa kluczowe:

chłopi, jedzenie, Lubelszczyzna

Inne teksty tego samego autora

Andrzej Klonder, Mięso na rynkach miejskich w Koronie w XVII wieku. Wybrane problemy , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 70 Nr 2 (2022):
Andrzej Klonder, Świat materii w testamentach szlachty czeskiej i polskiej z XVII wieku , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 67 Nr 4 (2019)
Andrzej Klonder, Nalewka srebrna z miednicą - atrybut elitarnej kultury stołu we wczesnonowożytnej Europie Środkowej.Uwagi wstępne , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 67 Nr 1 (2019)
Andrzej Klonder, Studia Brzezinensia, vol. I: Brzeziny. Dzieje miasta i regionu; vol II: Brzeziny i region. Przeszłość w narracji interdyscyplinarnej. Archeologia-architektura-sztuka-historia [recenzja] , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 68 Nr 1 (2020)
Andrzej Klonder, Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI–XVIII w. Źródła rękopiśmienne, wyd. i oprac. Jarosław Dumanowski, Dorota Dias-Lewandowska, Marta Sikorska [omówienie] , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 66 Nr 2 (2018)
Andrzej Klonder, Polska i świat przez kuchnię. Studia o dziedzictwie kulinarnym, red. A. Kamler, D. Pietrzkiewicz, K. Seroka, Warszawa 2018 [recenzja] , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 68 Nr 3 (2020)
Andrzej Klonder, Wyzwania, idee i czas. Wybrane problemy z dziejów nauk medycznych , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 72 Nr 2 (2024)
Andrzej Klonder, Diariusz podróży po Europie (1682–1688), Jan Michał Kossowicz, oprac. i wstęp Anna Markiewicz, Warszawa 2017 [omówienie] , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 66 Nr 2 (2018)
Andrzej Klonder, Maria Bogucka (1 VI 1929 – 27 X 2020) , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 69 Nr 1 (2021)
Andrzej Klonder, Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła drukowane, wyd. i oprac. J. Dumanowski, D. Dias-Lewandowska, M. Sikorska [recenzja] , Kwartalnik Historii Kultury Materialnej: Tom 65 Nr 1 (2017)

1 2 3 4 5 6 > >>

Pobierz pliki

pdf

Zasady cytowania

Klonder, A. (2020). Mariola Tymochowicz, Tradycyjne pożywienie chłopskie na Lubelszczyźnie, Lublin 2019 [recenzja]. Kwartalnik Historii Kultury Materialnej, 68(3), 428–433. Pobrano z https://journals.iaepan.pl/khkm/article/view/2493

Cited by / Share

Licencja

Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0 Międzynarodowe.

Bibliografia

Bockenheim Krystyna. 2003. Przy polskim stole, Warszawa.
Google Scholar

Bogucka Maria. 1994. Staropolskie obyczaje XVI–XVII wieku, Warszawa.
Google Scholar

Dumanowski Jarosław. 2014. Wiedza, narracja i smak. Staropolskie książki kucharskie i porady kulinarne jako źródło historyczne, „Kwartalnik Historii Kultury Materialnej”, R. LXII, nr 4, s. 527–540.
Google Scholar

Dumanowski Jarosław, Jankowski Rafał. 2011, Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów, Warszawa.
Google Scholar

Kowecka Elżbieta. 1978, Pożywienie. [w:] Historia kultury materialnej Polski w zarysie, t. V: od 1795 do 1870 roku, red. E. Kowecka, M. Różycka-Glassowa, Warszawa, s. 343–385.
Google Scholar

Kowecka Elżbieta, W salonie i w kuchni, Warszawa 1989 i kolejne edycje.
Google Scholar

Molik Witold. 1999. Życie codzienne ziemiaństwa w Wielkopolsce w XIX i na początku XX wieku. Kultura materialna, Poznań.
Google Scholar

Sobczak Tadeusz. 1968. Przełom w konsumpcji spożywczej w Królestwie Polskim w XIX wieku, Wrocław.
Google Scholar

Sobczak Tadeusz. 1986. Konsumpcja żywnościowa chłopska w Królestwie Polskim w 2 połowie XIX i w początkach XX w., Wrocław.
Google Scholar

Wiercieński H. 1901. Opis statystyczny guberni lubelskiej, Warszawa.
Google Scholar